BergChi - Kochen und genießen mit den Kräften der Natur (Sonderedition)

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BergChi ist ein kulinarisches, gesundheitliches und kulturelles Statement über eine langjährige Zusammenarbeit zwischen einem chinesischen Ärzteteam und Küchenmeister Werner Leopold Ultsch. Zwei Kulturen, wie sie verschiedener kaum sein können, treffen sich in dem Projekt East meets West.

Reich bebildert finden sie in diesem Buch Rezepte mit teils außergewöhnlichen Zutaten, die allesamt ein Ziel verfolgen: den leiblichen Genuss mit seelischem und körperlichem Wohlbefinden zu verbinden.

Darüber hinaus soll BergChi® das Vertrauen in eine gesunde Körperwahrnehmung stärken. Denn eine gute Regulationsfähigkeit ist die Grundlage für unsere Belastungsfähigkeit. Entdecken wir die Kraft in uns und in der Natur auf neue Weise.

Dieses Buch möchte sie dazu informativ und genussvoll inspirieren!

Inhaltsverzeichnis:

  • Die Meister des energetischen Gleichgewichts
  • Kochen in geselliger Runde
  • Der Lauf der Jahreszeiten - eine Besonderheit
  • Vitalität, Wohlbefinden und Harmonie - eine Leistung unseres Regulationssystems
  • Warum wir schon früher wussten, was uns gut tut
  • Der Frühling, Frühlingsrezepte
  • Der Sommer, Sommerrezepte
  • Der Spätsommer, Spätsommerrezepte
  • Der Herbst, Herbstrezepte
  • Der Winter, Winterrezepte
  • Das warme Frühstück
  • Essen, um groß und stark zu werden?
  • Herstellung von hilfreichen Essenzen für das tägliche Kochen
  • Die individuelle Küche im Eagles-Astoria
  • Originalrezepte aus der chinesischen Küche gekocht von Hongfeng

In Tirol dahoam

Nachhaltig Produziert

Aus Liebe zur Umwelt

Regional Verwurzelt

Mit kräftiger Unterstützung unserer Landwirte

Sorgsam Gefertigt

Mittels wertvollster Rohstoffe